মিন্ড ডায়েট একটি সুপরিচিত স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটকে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
সম্প্রতি, ইয়ান গু, ড্যানিয়েল বেলস্কি এবং কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অন্যরা একটি গবেষণা পত্র প্রকাশ করেছেন যার শিরোনাম "আহার, জৈবিক বৃদ্ধির গতি,এবং ফ্রেমিংহাম হার্ট স্টাডিতে ডিমেনশিয়া ঝুঁকি" পত্রিকায়.
গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ফলে জৈবিক বৃদ্ধির হার কম হয় এবং ডিমেনশিয়া এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কম হয়।স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং ডিমেনশিয়া ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে সম্পর্কের ক্ষেত্রে বিলম্বিত জৈবিক বৃদ্ধির হার একটি আংশিক মধ্যস্থতা ভূমিকা পালন করেবয়স বৃদ্ধির হার পর্যবেক্ষণ করা ডিমেনশিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
ডিমেনশিয়ার গবেষণায়, পুষ্টির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয় সাধারণত মস্তিষ্কের উপর নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রভাবের উপর,যদিও এই গবেষণায় অনুমানটি পরীক্ষা করা হয়েছে যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য শরীরের সামগ্রিক জৈবিক বৃদ্ধির হার ধীর করে ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করতে পারে.
এই গবেষণায় গবেষক দলটি ১৯৭১ সালে শুরু হওয়া ফ্রেমিংহ্যাম হার্ট স্টাডি'র দ্বিতীয় গোষ্ঠীর তথ্য ব্যবহার করেছিল। অংশগ্রহণকারীদের বয়স ছিল ৬০ বছর বা তার বেশি, তাদের ডিমেনশিয়া ছিল না, এবং তারা তাদের খাদ্য,এপিজেনেটিক, এবং পরবর্তী তথ্য। তারা প্রায় প্রতি ৪-৭ বছর পরপর ৯টি ফলো-আপ পরিচালনা করে। প্রতিটি ফলো-আপের সময়, তথ্য সংগ্রহের মধ্যে শারীরিক পরীক্ষা, জীবনধারা সম্পর্কিত প্রশ্নাবলী, রক্তের নমুনা নেওয়া অন্তর্ভুক্ত ছিল।,এবং নিউরোকগনিটিভ টেস্টিং 1991 সাল থেকে শুরু হয়।
বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত ১,৬৪৪ জন অংশগ্রহণকারীর মধ্যে ১৪০ জনের ডিমেনশিয়া হয়েছে এবং ৪৭১ জন ১৪ বছরের পর্যবেক্ষণের সময় মারা গেছে। তাদের বৃদ্ধির হার নির্ধারণের জন্য গবেষণা দলটি একটি এপিজেনেটিক ঘড়ি ব্যবহার করেছে,ডুয়েডিনপ্যাসে, একজন ব্যক্তির শরীরের হ্রাসের হার মূল্যায়ন করার জন্য যখন তারা এপিজেনেটিক্সের মাধ্যমে বয়স্ক হয়।
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, কিন্তু এর প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার নয়। পূর্ববর্তী গবেষণায় খাদ্য এবং ডিমেনশিয়া ঝুঁকিকে ত্বরান্বিত জৈবিক বৃদ্ধির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।এই গবেষণায় অনুমানটি পরীক্ষা করা হয়েছিল যে মাল্টিসিস্টেম জৈবিক বয়স্কতা খাদ্য-রোগের সম্পর্কিত একটি প্রক্রিয়াগবেষণায় দেখা গেছে যে, MIND ডায়েট মেনে চললে ডুয়েডিন PACE দ্বারা নির্ধারিত বয়স বৃদ্ধির হার কম হয় এবং ডিমেনশিয়া এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কম হয়।মধ্যস্থতা প্রভাব বিশ্লেষণে, ধীর গতির ডুয়েডিন পিএসিই ডায়েট-রোগ সম্পর্কিত ২৭% এবং ডায়েট-মৃত্যুর সম্পর্কিত ৫৭%।
মিন্ড ডায়েট একটি সুপরিচিত স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটকে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
সামগ্রিকভাবে, এই গবেষণার ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে সম্পর্কের মধ্যে বৃদ্ধির গতির হ্রাস আংশিক মধ্যস্থতাকারী ভূমিকা পালন করে।এবং বৃদ্ধির গতি পর্যবেক্ষণ ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারেযাইহোক, ডায়েট এবং ডিমেনশিয়ার মধ্যে সম্পর্কটির একটি বড় অংশ এখনও ব্যাখ্যা করা হয়নি, সম্ভবত ডায়েট এবং মস্তিষ্কের বৃদ্ধির মধ্যে একটি সরাসরি লিঙ্ক প্রতিফলিত করে যা অন্যান্য অঙ্গ সিস্টেমের সাথে ওভারল্যাপ করে না.অতএব, মস্তিষ্ক-নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলির আরও গবেষণা ভালভাবে ডিজাইন করা মধ্যস্থতা গবেষণায় প্রয়োজন।
